此外,中药材资源有限,但社会对中药产品的需求却持续扩大。
来自湖北防汛抗旱指挥部办公室的报告称，截至16日，除神农架林区外，全省83个县市区均有旱情，受旱农田面积1664万亩，有50.2万人、15.8万头大牲畜饮水困难。1300多座水库低于死水位运行，只有在确实急需供水时，才能靠泵站抽提水。
为湖北提供丰富过境客水的长江、汉江，少见的持续偏枯。这是湖北不少地方抗旱的尴尬。去年，洪湖遭遇内涝，螃蟹死了、跑了一部分，只保住了本。持续干旱面前，水草肥美的鱼米之乡变成了一片焦渴的土地：湖泊水体萎缩，洪湖、斧头湖、长湖等主要湖泊水体面积比历史同期少四成左右。记者在黄冈一些县市看到，因为干旱，成片成片的良田撂荒、闲置。
而且自农村实行承包责任制后，公共的水利设施多数无人管理，年久失修，损毁严重，功能无法正常发挥，抽、排、蓄都不能满足实际需要。洪湖水，浪打浪，这里是荷花的故乡，是候鸟的天堂。不过，这次食品整治后，他的回头客越来越多了。
现在，用颜色和个头吸引顾客行不通了，越是原生态的卖得越好。用卖相吸引顾客的招数行不通了。同时，辣椒粉、花椒、生姜等颜色越鲜艳越不好卖，西瓜、草莓、枇杷、冬瓜等个头越大也越不好卖。全红的辣椒粉可能加了苏丹红，生姜太黄可能是硫磺薰过的，花椒太红可能被药水浸过陈维琳婆婆说，她以前买上述调料时，就认为颜色越鲜艳越好，没想到这是个误区。
刘老板说，辨别辣椒粉是否添加苏丹红有两招。昨日上午，家住南坪台湾花园7栋的陈维琳婆婆在附近的一家大型超市买卤菜时，指着熟食柜里的一只鸭子向营业员提出要求。
食品安全问题引市民消费观念的改变 2011-05-17 14:04 · milliegu 经过近段时间的食品安全整治，不少市民消费观念发生了逆转———昨日，重庆晚报记者走访市内大型超市和菜市场发现，不少市民买卤菜时，专挑不好看的黑色菜品。事实上，卤菜只买颜色鲜的，辣椒粉只要红的、生姜偏要黄的，西瓜只选个头大的类似的事，也许在不久前您就是这样做的。如此，就难怪别人来投您所好。如果辣椒粉全是红色，一般来说加了添加剂。
瓜果 大个头卖不动 不光影响走势，瓜果的形态也影响走势。重庆晚报记者在部分超市和菜市场看到，一些个头大的西瓜、草莓、枇杷、冬瓜等瓜果，就不如个头小的走势好。我们曾经助纣为虐 食品打假轰轰烈烈，但我不知道大家弹冠相庆之余，是否想过在问题食品泛滥的过程中，作为消费者的我们，实际上也曾经助纣为虐。南坪一菜市场一刘姓副食摊老板告诉重庆晚报记者，他在该市场做了6年生意。
不仅如此，他卖的原色花椒和生姜，也卖不过药水浸过的花椒和硫磺薰过的生姜。渝中区一家大型连锁超市的直采经理说，市民这一消费观念的改变，让他进货时，不得不考虑策略的改变。
颜色好看的卤菜，是加了硝盐的。重庆晚报记者随机采访中，大多数受访市民称以前的消费观念和陈婆婆类似。
看来，坚持做良心生意是对的。现在食品安全检查这么严，我们哪还敢加添加剂哟。没加苏丹红的就不会有事。以前，他总是现场加工辣椒粉，但总没有别的老板加了苏丹红的辣椒粉卖得好。有摊主称，现在市民改变了观念，从喜欢个头大的变成喜欢个头小的了。营业员说，这段时间以来，他们所有的卤菜都没有加任何添加剂。
因为，不论是什么辣椒，加工成粉后，碎了的辣椒籽和辣椒壳，总有一些白色物质会掺杂在辣椒粉中此外，在采购主副食品以及调味料、餐具时，餐饮服务部门应到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。
专项检查高校食品安全，严防地沟油等问题 按照市教委发布的《关于开展高校食品安全专项检查工作的通知》，本市各高校校内餐饮服务部门，包括学生食堂、校园内主要为学生服务的风味餐厅、出售袋装食品的校园超市（小卖部），以及校内独立设置或餐饮服务单位附设的甜品站（西点房、冷饮店、咖啡吧）等，都需要取得餐饮服务许可证，不允许一证多点，无证经营。沪将对高校进行食品安全专项检查 2011-05-17 13:53 · milliegu 上海市将从5月中旬至6月底对高校进行食品安全专项检查，严防地沟油、工业用盐、问题筷子、餐盒流入学校餐饮场所。
专项检查高校食品安全，严防地沟油等问题 按照市教委发布的《关于开展高校食品安全专项检查工作的通知》，本市各高校校内餐饮服务部门，包括 上海市将从5月中旬至6月底对高校进行食品安全专项检查，严防地沟油、工业用盐、问题筷子、餐盒流入学校餐饮场所。对于食用油、食盐、一次性筷子和餐盒的采购，餐饮服务部必须认真核实，对来源不明的立即停用。
自行配制食品调味料、甜点、饮料，其原料必须符合食品安全要求，有合法进货渠道和产品质量合格证明，如实公示加工制作食品所使用的原料、食品添加剂以及加工方法，严禁添加非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂专项检查高校食品安全，严防地沟油等问题 按照市教委发布的《关于开展高校食品安全专项检查工作的通知》，本市各高校校内餐饮服务部门，包括 上海市将从5月中旬至6月底对高校进行食品安全专项检查，严防地沟油、工业用盐、问题筷子、餐盒流入学校餐饮场所。对于食用油、食盐、一次性筷子和餐盒的采购，餐饮服务部必须认真核实，对来源不明的立即停用。自行配制食品调味料、甜点、饮料，其原料必须符合食品安全要求，有合法进货渠道和产品质量合格证明，如实公示加工制作食品所使用的原料、食品添加剂以及加工方法，严禁添加非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂。
专项检查高校食品安全，严防地沟油等问题 按照市教委发布的《关于开展高校食品安全专项检查工作的通知》，本市各高校校内餐饮服务部门，包括学生食堂、校园内主要为学生服务的风味餐厅、出售袋装食品的校园超市（小卖部），以及校内独立设置或餐饮服务单位附设的甜品站（西点房、冷饮店、咖啡吧）等，都需要取得餐饮服务许可证，不允许一证多点，无证经营。沪将对高校进行食品安全专项检查 2011-05-17 13:53 · milliegu 上海市将从5月中旬至6月底对高校进行食品安全专项检查，严防地沟油、工业用盐、问题筷子、餐盒流入学校餐饮场所。
此外，在采购主副食品以及调味料、餐具时，餐饮服务部门应到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购然而，眼下由于认识水平不同、监管资源不同、产业基础不同、饮食习惯不同，各地食品安全综合协调差异化很大，甚至不少地方机构、职能、人员不落实的情况较为普遍，为食品安全监管埋下隐患。
这也意味着,让领导干部的帽子与百姓餐桌挂钩，通过政绩考核保障食品安全能否实现初衷，同样面临不小的考验。我们也还记得，即使是在食品安全问题上，国务院食品安全办也曾建立过相应考核评价制度，监察部门也一直在加大行政监察和行政问责力度，但食品安全的形势依然严峻。
因此，在强调一把手负总责的背景下，只有进一步明确细化责任，才能让工作有抓手，使权责能一致。当前，食品安全监管面临不少难题，往往是由于体制机制不畅、监管责任不明所致。同样是政绩考核重要内容的节能减排，一些地方对普通居民的拉闸限电，也曾引发节能减排异化的担忧。在一些地方监管不力甚至你推我搡的背景下，将食品安全纳入政绩考核，实行一把手负责制，这不仅是对食品安全政府责任的宣誓，也抓住了落实食品安全监管责任的关键。
最近，北京、上海、浙江、广东等地相继明确要把食品安全工作纳入领导干部政绩考核，推行食品安全整治区（县）长负责制，统筹推进市县两级食品安全 只有监管责任落实了，才谈得上责任的追究与惩处 面对此起彼伏的食品安全事件，在反思道德滑坡、制度缺失的同时，一些地方也把视线转向政府监管。由于我国食品安全采用的是分段监管加综合协调的模式，客观上会形成缝隙，这就使得综合协调的兜底、补充作用非常重要。
那么，对于这一次食品安全的考核，我们能否杜绝这种变形和异化，能否真正考核见效？ 政绩考核的有力抓手是问责，问责的前提则是明确责任。监管责任落实了，才谈得上责任的追究与惩处。
正如国务院食品安全办有关负责人所言，实际工作中确实存在一些监管边界不清、监管重复和空白并存等问题。最近，北京、上海、浙江、广东等地相继明确要把食品安全工作纳入领导干部政绩考核，推行食品安全整治区（县）长负责制，统筹推进市县两级食品安全监管职能调整，实现各环节紧密衔接，形成全链条监管。
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